生け花で涼感を、ポリ袋フェチのみうめちゃん、苦瓜の種を試食^^; 2015-07-25

去年の今日は→http://ojima537-21.blog.so-net.ne.jp/2014-07-25

去年の昨日は→http://ojima537-21.blog.so-net.ne.jp/2014-07-24

猛暑。夕方2階に上がると38℃。

［甥の夫人作　　実家の床の間］

涼感漂う和風の美、前回の記事で紹介した生け花の全景です。

　

別の部屋にも活けてありました。

生け花のことは全然わからなくて、綺麗だなあと眺めるのみです。

一方、わが家では、 

みうめちゃんがこの季節恒例の床寝。

みうめはポリ袋が好きで、京都時代、ポリ袋を被ってパニックになって走り回り、書架の裏側に墜落したこともあります^^;。

さらに、ポリ袋を齧るのも好きで、ガシガシとよく噛んでいます。 

　

干椎茸や昆布の袋も噛み破るので、置いておけません。

左)空き袋を噛んでトリップするみうめ

右)ゴミ入れ用ポリ袋を愛撫するみうめ

昨日の収穫たっぷりは、 

　

左)苦瓜（ゴーヤー）とトマト、四季生り苺、胡瓜、シシトウ、ピーマン。

右)先月種を播いていたチマサンチュの第二弾。

下は今朝の収穫たっぷり 

　

左)トマト、胡瓜、茄子、インゲン、オクラ二種類、万願寺。細長い胡瓜は大和三尺という品種で、初収穫。

右)四季生り苺。台風の大雨と猛暑とで、腐ってしまった実がたくさん。

 

 

苦瓜の綿や種が食べられることを知り、試してみました。

美味しく食べられて、身体にも良いとのこと。

ピーマンの種はもちろん一緒に食べますが、ゴーヤーの種は大きいので、今までは何となく取り除いていました。 

先ず、カレーに全体を輪切りにして入れてみました。

種も軟らかく煮えて全く問題無し。綿の部分は味が無いので料理に影響を与えないもよう。これからは全体を輪切りにして使えそうです。

次に、綿と種入りのスクランブルエッグ。 

　

種と綿を炒めてから、溶き卵を加えてスクランブルエッグに。

味付けは塩コショウ。このまま食べてもよいし、ソースや焼肉のタレなど好みの味でどうぞ。こりこりして面白い食感。味は向日葵や南瓜の種と似ています。

但し、成長した種は殻が硬くて食べにくいので注意。

他にも、種を取り除いていたけれど実は一緒に食べられるという野菜や果物があるかも知れません。

ぼくの場合は、メロンやマクワウリ、気が向いたら西瓜あたりでしょうか。

そう言えば、皮ごと食べるほうが幸せになれる果物について以前記事にしたことがありました。→http://ojima537-21.blog.so-net.ne.jp/2014-09-06。キウイフルーツや桃も、柿や林檎と同じように皮ごと食べると新しい世界が開けますよと。桃農家の方から教わって、眼から鱗でした。

葡萄を皮と種も一緒に食べていますが、微妙なのでお勧めはしません(^_^;)

ところで、普段食べている苦瓜や胡瓜は、熟する前の青い状態。ヒトで言えば幼女や少女の時期、それを美味しいと味わっているわけです。幼女はいただけませんが、少女の魅力はよくわかります。だから、未熟な野菜を賞味するのは頷けるのですが、やはり完熟し柔らかく色が変わったときが本来の美味しさだと思います。

ゴーヤーの実が完熟するのを待って、赤くなった種を味わうのが今から楽しみです。 

 

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タグ：生け花 苦瓜　ゴーヤー

コメント 8

ゴーヤの種は小さいものはそのまま切ってたけど、食べられるんですね～。あと熟したゴーヤの種は赤くて甘くて美味しい～。
生け花いいですね。スキッとキリッとして、涼しげですね。池坊かな？
by sayu (2015-07-25 22:51) 

完熟したゴーヤですか、興味ありますね(^^)　秋が待ち遠しいです。野菜や果物の種ですか？　子供の頃、種を食べると盲腸になるとか言われて一生懸命取った記憶がありますけど、大人になったら種っておつまみでも売ってますよね(^^)
by mitsuya (2015-07-25 23:27) 

ゴーヤを種ごと食べるとは思いもよりませんでした。
思えば、「種は取り除く」と教え込まれておりましたので、食べるイメージはありませんでしたね。
自分で育てなければ完熟ゴーヤは食べられませんので、なかなかチャンスが無いのですが、いつかは食べてみたいものです。
by MINERVA (2015-07-26 08:40) 

猛暑が続きます。今朝は地元の公会堂の掃除当番と、同じく地元の老人憩の家の掃除当番の日。朝七時から八時半までに二箇所の掃除を地区の方たちと。と言っても、足手まといになるので、外の草むしりをしておりました(^_^;)。わが家の雑草だらけの庭より遥かに綺麗。
世間では、害獣用の電柵で感電死事故があったそうですが、またしても規制・規制のコメントが多いもようです。ドローンのときと同じです。ほんまに規制好きな国民だなあ。睾丸が付いているのかと言いたい。が、ぼくの中でいちばんの関心は、かつて騒がれた鈴木宗男疑惑（大切な人の働き盛りを奪った罪は大きい、どう見ても、世の中のために働いていた人じゃあないか）のときに一緒に潰されたムルアカ氏の名誉回復支援です。旅券偽造という虚偽の発表をした当時の外務大臣川口順子は未だにムルアカ氏に謝罪していないままのもよう。彼の功績と人柄を思うと、世間で誤解されたままなのが気の毒です。大学講師をクビになり、格闘技選手などで食いつないで、日本国籍も取得、今は立派に千葉科学大学で危機管理学部教授として日本の学生に科学を教えているムルアカ氏、のっぽのタレントとか不良外人などと誤解される取り上げられ方の頃があったのが許せません。志を持ったインテリです。
あっ、コメントありがとうございます。

sayuさま
熟した種はまだ食べたことなくて楽しみです。青いゴーヤの種や綿を取らない食べ方が普及すれば準備が楽ですよね。
生け花、ぜんぜんわかりません。「民王」見ましたよ(^_^)、爆笑、感動。菅田将暉って初めて知りましたが、天皇の料理番で知った^^;佐藤健と同じく、好きな演技。就活面接場面での演説、拍手。遠藤憲一もドラマに出すぎだけれど、今回は今までの出演の美味しいとこ取りみたいに好演(^_^)。経産大臣の失言の真意を記者たちに説明する場面は名場面です。他の俳優さんも好み。「そこをなんとか」で気に入ってた本仮屋ユイカがいるのも嬉しい。毎週録画決定。今期は他に「リスクの神様」「花咲舞」「エイジハラスメント」(^_^)


mitsuya さま
ぼくはけっこう種ごと食べるようになりました。種って胚珠の部分で、芽生える元なわけだから、栄養の塊のはず。それを捨てるなんてもったいない、との考えで、毒と言われるもの以外は食べなきゃ損。
ところで、盲腸、昔見舞ったやつの話では、中に詰まっていたのは短い髪が絡まったような物だったそうです。


MINERVAさま
常識を外して成功の一押しは、キウイフルーツと桃の皮ごとかじる食べ方です。簡単で美味しくて無駄が出ず、良いこと尽くめです。
ツール・ド・フランス、いよいよシャンゼリゼ通りのゴールですね。
猛暑の中、三千キロメール以上？もの長丁場、選手たちに拍手です。
by ojioji (2015-07-26 13:19) 

完熟ゴーヤの赤くなった種、美味しいのでやすね！
チャンスがあったら食べてみたいでやす（◎o◎）b
by ぼんぼちぼちぼち (2015-07-26 21:55) 

ぼんぼちぼちぼち さま
完熟ゴーヤの種、ぼくはまだ食べたことがなくて、
美味しいはずだと思っているだけです(^_^;)
柿の種とかどうでしょうね。
お菓子になるくらいだから、元の柿の種も実は食べられたりして。
by ojioji (2015-07-27 06:12) 

たくさんの収穫、いろいろ作っていらっしゃるんですね　＾＾
我が家でもゴウヤを食べていますが、種まで食べたことはなかったです。
完熟のときはスゴイ赤い色になりますが、アレも食べて言いのでしょぅか？
　
by よいこ (2015-07-27 15:43) 

ゴーヤーは青いのしか食べたことがなくて、自分で育てている今年、初めて完熟した種を食べることができそうです。あの赤い種が美味しいみたい（美味しいはず）です。
野菜、一人分だと多すぎて、余って捨てたりしないようにひたすら食っています(^_^;)。５頭の猫たちが野菜を食べてくれたらどんなに助かることか。せいぜい菜っ葉をかじるくらいです。
by ojioji (2015-07-28 00:23)