牛筋おでん(^^)、3日続きの積雪、原酒？ 2015-02-01

 ［午前8時、食堂の窓からの庭池、寒い］

 

 ［庭から望む梨山。一昨日より雪の量は少ない］

  ３日連続の積雪。

氷点下続きで冬らしさを楽しむのにも飽きてきた。要するに寒い。

身体を温めるためにカロリーを補給する必要がある、

それに、風邪をひかぬよう体内をアルコール消毒しなくては、

と来れば、どぶろくがいちばん(^O^)。

 

12月15日に仕込んだ床に何度か炊いた米と水を追加、

さらに麹も追加していたやつが日に日に度数が高くなって来た。

今朝、新鮮な舌で味わうと清酒よりかなりきつい。

原酒が出来上がったもよう。

試しに清酒賀茂緑と飲み比べてみると、どぶろくのほうが遥かに強い。

推定19度。濃厚な旨味があるため度数の割りには飲めてしまう。

朝から酒仙の気分(^o^)、世間に合わせて日曜日じゃ。

 

 

 ［戴き物の千年一（センネンイチ）純米原酒］

千年一酒造は淡路島にある蔵元。

アルコール度 18～19度

日本酒度 +4.5

原料米 酒造好適米

精米歩合 60％

HPより「米独特の旨味が溶け込んだコクのある辛口のお酒です。ロックに最適の原酒です。お酒が好きな方に大好評です。」

ご機嫌になって猫と遊ぼうとするが、見当たらない。

5頭もいるのに儂の相手が出来ないのか。

ベッドのマイカヒーター炬燵を捲ると、

 みうめちゃんとノルくんがお籠もり中。

廊下の猫炬燵を捲ると、

 ふーちゃんとちゃとらんの妹兄コンビが。

あれっ、アメメくんは？と炬燵布団の膨らんだところを捲ると、

 狭い猫炬燵に3頭ともお籠もり。

猫と遊ぶのは諦めて、今日のブログ記事を書いて遊ぶことに。

昨夜、Fisslerのインテンザ鍋でおでんをつくった。

 3.2Ｌのシチューポットに一杯^_^;

具は牛筋、桜島大根、蒟蒻、人参、茹卵、薩摩揚、牛蒡天。

馬鈴薯など、もっと入れたかったが溢れそうに。

 味付けは醤油と塩と味醂。具の出汁がたっぷり。

桜島大根がたらふく食べられます(^^)

肴におかずに当分はおでん三昧。

 

付録 

受け狙いとしか思えない迷惑メール。馬鹿馬鹿しくて腹も立ちません。 

 

それでは皆様、

あ　有難いなあ

し　幸せだなあ

た　楽しいなあ

都会の人も食材の自給を楽しみましょう(^_^)v

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タグ：原酒 おでん どぶろく 千年一酒造